Descripción
La Alcachofa, tan popular en nuestra mesa como ensalada, tiene propiedades excepcionales en cuanto al metabolismo de la glucosa y protección en las funciones hepáticas.
Posee propiedades antioxidantes y protege el hígado. Ayuda en el metabolismo de los alimentos y balancea el rango entre colesterol de alta y baja densidad (HDL<LDL También ayuda a reducir el Colesterol total en sangre.
La Alcachofa se ha popularizado como ayuda para la reducción de peso, ya que elimina el hambre compulsiva manteniendo estables los niveles de glucosa en sangre. El útil también para el diabético.
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